零厨艺的蒜黄炒鸡蛋
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人做过这道菜
爱吃会吃的京京
十分钟搞定的美味家常菜
用料
零厨艺的蒜黄炒鸡蛋的做法
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蒜黄洗净，切小段儿备用
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将两个鸡蛋打散，放入一点食盐增加底味儿，倒入少许的料酒，去除鸡蛋腥味，并能增加鸡蛋口感
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先加底油，中火，待油温稍微冒烟的将鸡蛋液倒入锅中
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鸡蛋炒熟，备用，注意尽量炒制老一些的鸡蛋，因为蒜黄极易出汤，所以老一些的鸡蛋可以吸食汤汁，鸡蛋味道更佳
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将锅中留底油，烧热后中火将切好的蒜黄放入锅中，炒至断生即可，这时加一勺生抽提味
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将炒好的鸡蛋倒入锅中，一起炒，大概翻炒半分钟后加入少许盐和鸡精
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盛盘出锅，一道美味的家常菜蒜黄炒鸡蛋就做好了
小贴士
这道菜超级好做，又美味，冬季正好是蒜黄上市的时节，也是一道应时应景的菜。
小贴士：蒜黄很容易熟，切忌久炒，另外，盐一定要最后关火的时候加入，否则会出很多的汤
小贴士：蒜黄很容易熟，切忌久炒，另外，盐一定要最后关火的时候加入，否则会出很多的汤
