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家庭版酸菜鱼

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金炜婷轻氧股东创始人的厨房  金炜婷轻氧股东创始人

用料  

草鱼 1条
四川酸菜 1袋
淀粉 1汤勺
盐 1饭勺
蛋清 1个
干辣椒 6个
花椒 1饭勺
姜 5片
蒜 5瓣
葱花，香菜 少许

家庭版酸菜鱼的做法  

  1. 鱼骨，鱼肉分开，鱼肉放入淀粉，蛋清，一小勺盐，煨20分钟

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤1

  2. 锅里放油，油开放入蒜沫，姜丝，放入酸菜，把水分炒干，备用

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤2

  3. 鱼骨鱼头煎到两面金黄，倒入开水，再放入炒好的酸菜

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤3

  4. 中火炖15分钟，然后捞出所有食材

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤4

  5. 再继续放入鱼肉，炖五分钟，把肉和汤一起倒到捞出的鱼骨一和酸菜上

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤5

  6. 锅里放油，放入花椒，干辣椒，炒香，浇到鱼上面

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤6

  7. 撒上葱花香菜就可以啦！

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-27 16:04:01
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