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不用 脏手揉面的脆底面包

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用料  

高筋自发面粉 250克
水 110克
盐 3克
油（揉好后再加） 25克
鸡蛋 1个
糖 40克
脆底
油 9克
糖 10克
芝麻 10克

不用 脏手揉面的脆底面包的做法  

  1. 把面团调料除了油以外全部倒入一个盆里，用刮刀猛撮，看情况混合均匀后加入油，在猛撮混合均匀就好，全程不用手

    不用 脏手揉面的脆底面包的做法 步骤1

  2. 盖保鲜膜发酵1小时，面团有气孔就行，会很粘，但没事，拿出来用刮刀猛撮排气，

    不用 脏手揉面的脆底面包的做法 步骤2

  3. 调和脆底放在烤盘里，把面团分两份，一份先铺在烤盘，中间可放馅料，再将另一份铺上面，放烤箱发酵45分钟，变1.5倍大

    不用 脏手揉面的脆底面包的做法 步骤3

  4. 烤箱上150.下180.预热后烤18分钟，最后5分钟随时观察

    不用 脏手揉面的脆底面包的做法 步骤4

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不用 脏手揉面的脆底面包相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-27 16:33:49
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