『坚果酥合集』一次性解锁5种坚果酥
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人做过这道菜
骐Q
花生酥、腰果酥、杏仁酥、核桃酥、豆豆酥
一次性解锁5种坚果酥，每种酥只需要4种原料
一口一个吃起来真方便😋
超级简单！适合新手！
⚠️这是1盘的量，每盘35个。如果5种都做，做5盘，原料全部乘以5。
一次性解锁5种坚果酥，每种酥只需要4种原料
一口一个吃起来真方便😋
超级简单！适合新手！
⚠️这是1盘的量，每盘35个。如果5种都做，做5盘，原料全部乘以5。
用料
| 低筋面粉/普通面粉 | 100克 |
| 糖粉 | 30克（可翻倍） |
| 黄油/玉米油 | 60克（不能减了） |
| 坚果碎：花生、腰果、大杏仁、核桃、鹰嘴豆 | 各100克 |
| 蛋黄 | 1个（涂表面） |
| 装饰坚果： | 适量 |
| 杏仁粉（可无） | 20克 |
『坚果酥合集』一次性解锁5种坚果酥的做法
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每种坚果100克，粉碎机打碎，也可以用擀面杖，也可以用刀切，还可以用捣蒜器。
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这是我弄的核桃碎，是用的普通核桃，后面装饰用的是山核桃，也就是小核桃。
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面粉、糖分、油混合（如果用黄油，要提前融化成液态）。平均分成4份，分别加入坚果碎混合。
（其中杏仁酥可以加入20克杏仁粉+10克油，更好吃，没有也可以不加）
（豆豆酥我加的鹰嘴豆碎，但是感觉比较粉，没有颗粒感，所以是鹰嘴豆碎和核桃碎各一半）
⚠️放置半小时，油更充分吸收，容易塑形。
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按压成8-9克一个的小球，注意不是揉！容易散掉！是用两个手心按压调整。再摆放装饰坚果，继续在手心按压调整，使其固定。
每一种坚果酥正好35个，5×7摆一个烤盘。
⚠️此时可以预热烤箱150度。
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准备一个蛋黄。
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刷蛋液，之后放入烤箱中层，150度15分钟。
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出炉啦🎉热的时候更软，凉了再吃酥酥的！一口一个超好吃😋
小贴士
1、这是5盘的量，每种1盘35个。
2、低粉更酥，没有低粉，普通面粉也可以。
3、如果要奶香味就用黄油，如果要更纯粹的坚果味就用植物油。
4、杏仁酥中加入杏仁粉，口味更佳，如果没有也可以不加。
2、低粉更酥，没有低粉，普通面粉也可以。
3、如果要奶香味就用黄油，如果要更纯粹的坚果味就用植物油。
4、杏仁酥中加入杏仁粉，口味更佳，如果没有也可以不加。
