日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁

准备食材。

在碗中，将红糖，大蒜，姜，酱油，红辣椒片和米酒混合在一起。储备1/2杯，放在小锅里。

在盛有大量腌汁的碗中加入橄榄油和切碎的葱。

将三文鱼柳放在一个大拉链袋中，然后将腌料倒入袋中。盖紧并冷藏至少1小时。

将2茶匙玉米淀粉与1茶匙水混合。将溶解的玉米淀粉添加到预留的1/2杯酱油混合物中。用中火加热，直到开始变稠成釉为止（约10分钟）。

用中火加热烤架，并用不粘喷雾剂充分喷涂。每边将腌制的三文鱼柳煮约6分钟。烹饪时间可能会因鲑鱼片的厚度而异。

三文鱼完全煮熟后，将其从烤架上移开并刷上釉料。