中世纪欧式“乡巴佬”汤
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人做过这道菜
VEJAN伟燕
首先声明一下，这里的乡巴佬不是贬义词，据说中世纪乡下人吃的食物比当时国王吃的还要丰盛！有一段时间特别追求那种朴实的食物看了一些关于这方面的文献，有了新的一些想法！
今天刚好家中又有一些食材所以就做了这个，大家也可以试试！
配上这个乡村大面包也是很不错的哦！一顿简单的晚餐就完成了！面包请链接⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/104378830/
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用料
中世纪欧式“乡巴佬”汤的做法
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培根肥肉放锅煎出油捞出待用
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切胡萝卜；大蒜；香葱如上图
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切土豆；鹰嘴豆如上图
*鹰嘴豆要提前泡发哦
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放入大蒜香葱头和培根（廋肉）炒香
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加入洋葱；胡萝卜和鹰嘴豆；黑胡椒粉继续炒
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因为珐琅锅在烤面包所以食物炒好后我就换了一口大锅
加入土豆；剥皮绿扁豆（印度和中东食材比较常见可以去某宝搜）
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加入开水和黑啤酒并放入自制酸黄瓜干罗勒碎；香叶；盐；蕃茄酱搅拌均匀
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盖盖子煮20分钟（到时间开盖看看软烂程度，可以选择自己喜欢的软烂度）
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乘好汤洒入胡椒粉；帕玛森芝士粉；香葱和备用的培根肉上桌
Enjoy～
