月亮虾饼（年夜大餐）
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人做过这道菜
宅在伦敦
第一次是在北京的一家泰国餐厅吃到的，菜品精致味道鲜美，一下子就爱上了，再配上泰国的甜酸辣酱，那味道……简直了！年夜大餐做上一道摆成月亮状，脑补一下，老牛X了！
用料
月亮虾饼（年夜大餐）的做法
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大虾剥去外壳去虾线备用
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用刀背（见小帖士）剁烂大虾拌入调料腌制30分钟。
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然后用这种豆皮，也叫油皮，中国超市都有卖。
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腌制好的虾蓉铺到油皮上，厚度随意。我的大概1.5厘米左右吧。两面都贴上油皮，让虾蓉和油皮完全贴实。
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找个合适的锅盖扣个圆，用刀割去多余的部分。
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放入平锅中火两面煎至金黄色就可以了。哈哈，像不像十五的月亮？！
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看看成品，流口水啊啊啊
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再备上一瓶泰国的甜酸辣酱（中国超市和老外超市都有卖的）太好吃了！
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月亮状的
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感觉这个更养眼，您随意哈。
小贴士
刚开始做这道菜的时候，虾总是散了不成形，后来才知道剁虾不能用刀刃要用刀背。俺理解就是要那种砸折了骨头连着筋的赶脚。告诉你了哈，俺轻易不传的，嘿嘿嘿嘿……
