鸡蛋(去壳) | 56g |
牛奶 | 28g |
木鱼花 | 2把 |
香葱 | 适量 |
味噌酱(田舍) | 6-7g |
贝贝南瓜 | 适量 |
原味法棍 | 三厚片 |
火腿 | 50g |
马苏里拉奶酪或帕玛森干酪碎(自选) | 适量 |
咸蛋黄碎(自选,来自sun粉推荐) | 半个 |
提前准备好:贝贝南瓜切瓣放蒸锅里蒸10分钟左右就可以了,买的板栗贝贝好吃一些,晚上蒸好留着第二天早上用。
我做的两人份,食谱是一人份的量。蛋奶比=2:1,混合后加入两把木鱼花,适量香葱碎,6-7g味噌酱,搅匀。(如果你的火腿片比较咸可以放5~6g味噌酱,根据你的火腿咸度和味噌酱咸度调整吧,我用了6g多点,配火腿片咸度合适。味噌欠味道会没那么好吃。)
切片厚法棍3片,泡味噌蛋液,不需要泡很透,只需要两面都有就可以了。
摆盘,蒸好的贝贝南瓜牙和浸泡法棍穿插着码放,多余的蛋液淋在上面!别浪费!
然后把火腿片切碎,均匀撒在烤碗上,法棍片和贝贝南瓜牙之间的缝隙处也塞一塞火腿碎,当然你也可以用肠切片如右➡️碗
当然如果你喜欢,烤之前擦点芝士碎或者撒点马苏里拉奶酪碎在上面会更好吃!更香!(不加cheese也可以加一点咸蛋黄碎在上面,用半个做蛋黄酥剩下的咸蛋黄~当然如果你减脂这也是自选项目,但是确实好吃加倍!
烤箱180度预热好,烤20分钟就可以了。外脆里嫩,咸甜适宜。我吃出麦当劳的味道🤣🤣🤣蜜汁好吃!