无水无油(健脾养胃山药饼老少皆宜)给宝宝当辅食也是不错的

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这款饼用料少操作也简单,经常吃吃对身体也是非常好的,我家宝宝很爱吃这个,所以我经常会做一些,一家人一起吃一起养身……

   铁棍山药具有提高免疫力的作用。铁棍山药里面含有人体必需的氨基酸,可以促进身体内蛋白的合成,也能够促进身体免疫球蛋白的合成,因此具有提高免疫力的作用。

  有滋养肌肤的健中补虚、助五脏、活筋骨、健脾胃、化痰湿、安神等功效……

用料  

铁棍山药 200克左右
鸡蛋 1个
面粉 230克左右
10-15克左右
酵母 2克

无水无油(健脾养胃山药饼老少皆宜)给宝宝当辅食也是不错的的做法  

  1. 山药洗净去皮切片,装盘上锅蒸熟,大概12分钟左右用筷子从中间轻轻擢一下就到底表示熟了。

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  2. 将山药倒入锅中加入白糖,用擀面杖压成泥再加入鸡蛋搅拌均匀

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  3. 倒入称好重量的酵母粉和面粉

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  4. 反复揉搓成光滑不粘手面团

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  5. 桌面撒少许面粉防粘,将面团擀成薄厚均匀的面片,用杯子或瓶盖压成圆饼型,   这样压出来的饼更美观。
        不想压也可以搓长条切成小剂子,滚圆再用手按扁就可以了!

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  6. 留出间距均匀摆在盘中,盖上保鲜膜或纱布防止风干等待发酵

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  7. 等饼坯发酵至1.5到两倍大时,取出

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  8. 均匀摆入平底不粘锅中,小火烙至饼坯鼓起

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  9. 翻面烙至两面金黄色即可

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  10. 出锅装盘就可以慢慢享用了

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  11. 如果觉得太清淡,可以用小勺从中间划开,加入黄豆酱或自己爱吃的菜……
       毕竟目的是养生,想怎么吃看自己喜欢了

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  12. 同样的方法,我用小瓶盖压的小饼饼,烙好给小宝宝吃

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  13. 小小的一个,方便他拿着吃,直接吃就好,小孩子吃就不要夹酱了哈!

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小贴士

注意全程小火慢慢烙至两面金黄出锅,由于面粉吸水性和鸡蛋大小不一样,所以揉面时需要按需调整面粉的量,能揉光不粘手就OK了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-28 09:43:47
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