彭于晏同款炸带鱼🐟一炸两吃

选用鲜到鲜得舟山带鱼

清理掉内脏鱼鳍后，切段备用

舟山带鱼富含油脂，肉质更细嫩，收拾时手重容易将鱼身弄破，建议在化至半冻状态下清理内脏

加入两勺葱姜料酒，腌制至少20分钟

用普通料酒的，再切点姜片一起腌制

适当撒点胡椒粉

准备保鲜袋一只

装入1：1混合的玉米淀粉和面粉

全用面粉或全用淀粉也可以

放入带鱼

摇起来～不要太用力

⚠️注意：不要把多余的料酒也倒进去了

在摇晃中裹好干粉的带鱼

每一块下锅前，在袋子边轻轻拍掉多余的干粉

少油的炸法只需倒入没过锅底的油

油七分热，就可以放入带鱼块了

每面煎两分钟即可，不要反复翻身

煎好的带鱼放在厨房纸上，吸掉多余的油脂，这个时候的原味炸带鱼就已经非常好吃了（忍不住偷吃了两块）

下面介绍两款简单又好吃的调味👇

第1⃣种美味升级：

均匀撒上椒盐粉即可

这么容易有没有很惊喜😜

第2⃣种美味升级：

番茄酱2+生抽1+水3+淀粉1/2+醋1调成汁

我这里是10块带鱼的用量

酱汁倒入锅内烧开后马上关火

倒入炸带鱼

让带鱼均匀裹上酱汁即可出锅啦

来个有新年气氛的摆盘🎊

别问我为什么少了两块

问了就是馋

别忘了还有一盘椒盐香酥带鱼

一起品尝吧～

外酥里嫩的炸带鱼美味难挡，已经光盘了

所以第3⃣4⃣5⃣6⃣…种美味升级法

请听下回分解！