原味杏仁盾牌
8.4
综合评分
14
人做过这道菜
曼小曼__
很适合作为年货摆在家中招待客人的小点心，这次的有奖跟做食谱会在2.12前上传作业的作品中挑选6位，分别获得：
一等奖：海氏i3烤箱*1
二等奖：海氏电保温杯*2
三等奖：海氏模具四件套*3
奖品将在年后发出❤️
配方用到了罗密亚花嘴
一等奖：海氏i3烤箱*1
二等奖：海氏电保温杯*2
三等奖：海氏模具四件套*3
奖品将在年后发出❤️
配方用到了罗密亚花嘴
用料
原味杏仁盾牌的做法
-
黄油提前软化到可以轻松戳出一个洞的程度
-
过筛加入糖粉和盐
-
用刮刀压拌均匀一下，防止打发的时候糖粉飞溅
-
然后用打蛋器搅打顺滑
-
加入全蛋液，最好是常温的，如果天气较冷，可以隔温水打发
-
打发至黄油充分吸收蛋液，质地顺滑
-
然后过筛加入低筋面粉和杏仁粉
-
用刮刀翻拌均匀至无干粉
-
装入裱花袋中，用罗密亚花嘴来挤花纹，挤的时候花嘴要压在烤垫上，再慢慢提起
-
饼干挤好后开始夹馅儿，除了杏仁条以外的夹馅儿材料都倒进奶锅里
-
等材料全部融化沸腾且微黄后，倒入杏仁条，翻拌均匀
-
等到夹馅儿材料冷却一些后，可以用手捏取的时候，放入饼干的中心
-
然后设置上下火150度，27分钟左右，如果是用透气网垫，可以在网垫下面垫一张油纸，防止糖浆滴落
-
烘烤中
-
烘烤到表面金黄，冷却后从网垫上取下即可
-
用网垫烤的糖浆部分会稍微少点，大家也可以垫油布，那么中心的糖浆就会多些
