红豆放冰箱泡一晚上
电饭锅放红豆，没过红豆的水不能太少，煮饭健，煮软后加白糖捣碎，可以尝一下味道。红豆馅湿润有甜味最好吃。
和面。水的用量为面粉一半左右，倒水搅到无干粉，揉成团即可，静置10分钟揉光滑，放阳台发面。
取面排气揉至光滑，分若干份剂子。赶开成中间厚四周薄的皮，包红豆馅。包好一个放保鲜膜盖住防止变硬。
包好，二次发酵10 分钟。烧开水，放豆包，中火蒸20分钟，闷5分钟。
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