香葱花式火腿面包㊙️深受小朋友喜爱~
8.0
综合评分
27
人做过这道菜
十八的小食糖
咸香松软的火腿面包，好看又有趣的造型，葱香满满又好吃，早餐来一份再合适不过了~
用料
香葱花式火腿面包㊙️深受小朋友喜爱~的做法
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把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
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开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
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加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态
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将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
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取出发酵好的面团，按压排气，均分成4份，盖保鲜膜松弛15分钟
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取一个松弛好的面团，擀开，压薄底边，放上火腿
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从上往下卷起，捏紧收口
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用剪刀竖着剪7刀，火腿要剪断，但底部面团不能剪断
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一左一右扭转摆开
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全部做好后，有间隔的摆放在烤盘上，放在温暖湿润处发酵至1.5-2倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）
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表面刷上全蛋液，撒上白芝麻和葱花
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放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟
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上色满意，记得及时加盖锡纸
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出炉晾至手温，密封保存
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好看又好吃
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咸香松软，特别适合早餐来一份
小贴士
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
