年味❗️㊙️小米八宝饭
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人做过这道菜
烟火间
过年必吃的八宝饭，香甜软糯~
一顿完整的年夜饭必然是以甜点作为结尾，
这样，才是中国人的春节喜宴，
甜甜蜜蜜，圆圆满满🏮 ️🧧🧨
用被称为“金珠子”的黄小米代替了一部分糯米，
金灿灿的，贵气十足，也很喜庆呢^_^
一顿完整的年夜饭必然是以甜点作为结尾，
这样，才是中国人的春节喜宴，
甜甜蜜蜜，圆圆满满🏮 ️🧧🧨
用被称为“金珠子”的黄小米代替了一部分糯米，
金灿灿的，贵气十足，也很喜庆呢^_^
用料
年味❗️㊙️小米八宝饭的做法
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小米和糯米提前浸泡一晚
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放入蒸锅蒸熟
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趁热拌入黄油和糖
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黄油可以用猪油代替，糖的用量也可以根据自己口味调整
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取一个大小适合的碗，用一块黄油在碗内壁涂抹一层黄油（方便后续脱模）~
黄油可以用猪油代替，不过我是更喜欢黄油的奶香呢～
这个量做了一大一小两碗🍚
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把红枣、瓜子仁等排放在碗底，图案可以自己发挥哈~
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然后轻轻将小米糯米饭覆盖上一层，小心压紧
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中间填入紫薯芋泥馅，或者豆沙馅等自己喜欢的馅料~
（紫薯芋泥馅的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105912024/）
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最后再填入一层小米糯米饭把碗填满、压紧。这样一份香甜软糯的小米糯米饭就做好了，如果不是马上吃可以冷冻保存~
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吃之前再次放入蒸锅蒸热、蒸透
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然后把碗倒扣在碟子上脱模就可以了
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再煮一个桂花糖水酱汁淋上去搭配着吃，就更美味啦~
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还有一道颜值与美味的南瓜八宝饭推荐给你吖：https://www.xiachufang.com/recipe/34131/
