干杯泡发一下,鲜虾去掉虾线,虾头和虾身剪开。姜切片后切丝,香葱切沫备用。
锅里放少许色拉油,放入虾头小火炒三分钟,炒出虾油,香味四溢。
取梗米洗净。南方大米也可以。东北大米过硬,适合焖饭吃,但不适合做海鲜粥。
放入洗好梗米和清水煮30分钟。
30分钟后,放入适量海盐。
用筷子夹出虾头不要。
放入干贝和葱花。
放入姜丝和虾身,熬制10分钟。
即将到时间,放入一勺白胡椒粉。
可以出锅啦
美味鲜虾干贝粥,可以开动了~
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