香葱肉松面包

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用料  

面包:
3克
高筋面粉 250克
15克
耐高糖酵母 3克
玉米油 16克
鸡蛋液 1只 预留一部分刷表面
100克 不要一次性倒入
内馅:
蕃茄酱 适量
葱碎 适量
肉松 80克

香葱肉松面包的做法  

  1. 材料按顺序加入,时间10分钟,2档揉成团后换3档。再4档10分钟。

    香葱肉松面包的做法 步骤1
  2. 整形后,盖保鲜膜静置20分钟

    香葱肉松面包的做法 步骤2
  3. 分成2个面团,发酵至2倍大。

    香葱肉松面包的做法 步骤3
  4. 揉面垫上撒少许粉(防止发酵好的面团底部太粘)。直接擀成长方形,把气泡擀出来,刷番茄酱,撒肉松和葱碎

    香葱肉松面包的做法 步骤4
  5. 卷起来,捏紧收口,收口朝下,稍稍压扁一点(为了好切),把面团从中切成2半,其中一头不断,编麻花

    香葱肉松面包的做法 步骤5
  6. 对折后放入乳酪蛋糕模具,发酵至8分满

    香葱肉松面包的做法 步骤6
  7. 表面刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热150度10分钟,中下层25分钟,上色盖锡纸。

    香葱肉松面包的做法 步骤7

小贴士

烤箱温度偏高,正常170度。没有沙拉酱,蕃茄酱也不错
 
该菜谱发布于 2021-01-28 18:36:39
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