甜味桃酥、咸味桃酥
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也钤
⭐经过多次改良，形成了甜味和咸味两款桃酥的配比！
⭐甜味桃酥：
糖、油比一般配方减少了一点，但仍然多油多糖！但味道更接近于买的桃酥。但没有买的酥！
⭐咸味桃酥：
把油和糖减少到了极致的配方，实验了多次，味道不错！主要是吃的时候没有那么大的负担！稍微有点硬。
⭐甜味桃酥：
糖、油比一般配方减少了一点，但仍然多油多糖！但味道更接近于买的桃酥。但没有买的酥！
⭐咸味桃酥：
把油和糖减少到了极致的配方，实验了多次，味道不错！主要是吃的时候没有那么大的负担！稍微有点硬。
用料
| 甜味 / 咸味 | |
| 中筋面粉 | 170克 /170克 |
| 玉米淀粉 | 30克 / 30克 |
| 酵母 | 3克 / 3克 |
| 小苏打 | 2克 / 2克 |
| 糖 | 65--80克 / 40克 |
| 盐 | 1.5克 / 3克 |
| 全蛋 | 1个 / 1个 |
| 橄榄油 | 90克 / 70克 |
| 熟黑芝麻 | 适量 |
甜味桃酥、咸味桃酥的做法
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所有食材称重
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面粉与淀粉混合匀。
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鸡蛋液手动打蛋器打散。
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将蛋液倒入大点空盆内。
留出一点点蛋液入烤箱前刷表面用。
将蛋液、糖、盐、小苏打、酵母、油混合搅拌均匀。
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混合好的面粉、淀粉倒入上一步的混合液中。先用硅胶铲搅拌，最后手和匀。
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烤箱预热，175°，10分钟
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小球按压中心，在上面刷蛋液，加芝麻。
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放入烤箱，175°，20分钟
