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蛋挞

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糖米油盐酱醋茶的厨房  糖米油盐酱醋茶

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
炼乳 20克
纯牛奶 150克
淡奶油 150克
细砂糖 40克
吉士粉 15克
蛋挞皮 17个
黄桃、蜜红豆 适量

蛋挞的做法  

  1. 将一个鸡蛋和两个蛋黄放入碗中，加炼乳、牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌均匀

  2. 加入吉士粉，充分搅拌均匀

  3. 过筛两次，烤箱预热200度

  4. 蛋挞皮提前拿出来一会儿，可以先放入一些黄桃丁，蜜红豆，或者其他的，然后将蛋挞液倒进去，八分满

  5. 先放入烤箱下层，烤十分钟，这一步是为了将蛋挞皮底部烤酥脆，然后再放到中层烤十分钟

小贴士

鸡蛋用的是比较小的，蛋挞皮牌子俏侬

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该菜谱发布于 2021-01-28 20:16:18
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