蒸鲈鱼
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人做过这道菜
你好-5333333吗
（摆配料总是太丑）
家里没有蒸鱼豉油了，临时调的，用了：糖 老抽 生抽 蚝油 料酒。
糖和生抽放的多点，其他少点。
家里没有蒸鱼豉油了，临时调的，用了：糖 老抽 生抽 蚝油 料酒。
糖和生抽放的多点，其他少点。
用料
蒸鲈鱼的做法
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鱼去腥：
1 有人拿料酒，包保鲜膜腌制10分钟。我下次试试。
2 本次姜和花椒水泡10分钟。
泡完擦干后，抹很少很少的盐，再出10分钟的水。 -
500g的鱼，肚子和周围放上部分姜和葱。冷水开始蒸，这次先大火2分钟，中小火5分钟，焖5分钟。（肉刚刚好，时间再短一点点应该也行）
到时间后把蒸出来的水、葱姜全都不要，然后拿调好的酱汁（或蒸鱼豉油）趁热泼上，把新的姜丝、葱丝、辣椒碎、花椒铺上，烧掉热油加上，完美。
