毛血旺
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人做过这道菜
橙子小77
有时候就是想要吃那一口又不想出门
用料
| 牛百叶 150 | 克 |
| 白萝卜 半 | 个 |
| 黄豆芽 150 | 克 |
| 鸭血 一 | 盒 |
| 海参 150 | 克 |
| 午餐肉 7-8 | 片 |
| 火锅底料 半 | 包 |
| 花椒 10 | 粒 |
| 盐 10 | 克 |
| 郫县豆瓣酱 2 | 勺 |
| 干辣椒 2 | 个 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 小葱 2 | 根 |
| 香菜 1 | 把 |
| 豌豆角 100 | 克 |
| 金针菇 150 | 克 |
| 生姜 3 | 片 |
| 大蒜 3 | 瓣 |
毛血旺的做法
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将蔬菜洗净后逐个过水煮熟，黄豆芽水开后五分钟，捞起放在盘底。
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白萝卜，水开后煮五分钟
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放进豌豆角一起煮五分钟
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放进金针菇继续煮三分钟，捞出备用
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所有蔬菜聚在一个盘子里了（油麦菜忘了单独拍照），起油锅，生姜、大蒜头下锅，煸炒出香味后放郫县豆瓣酱继续煸炒
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放进火锅底料（根据人数食材多少）放一包还是半包，翻拌片刻加适量水，一锅汤底就完成了。水开后放入鸭血
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再放入海参
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放入午餐肉、牛百叶
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一把香菜，出锅😘😘😘
小贴士
里面加什么菜可以根据自己喜欢的口味更换，关键是汤底要好吃😋
