简单家常•番茄肥牛锅

Name: 简单家常•番茄肥牛锅
Ingredients: 适量肥牛; 两个西红柿; 适量金针菇; 适量蚝油; 适量油; 适量生抽; 适量蛋饺; 适量耗油; 1小颗娃娃菜; 1张豆腐皮; 1根葱; 适量蒜; 各种喜欢的火锅食材; 1包番茄火锅底料

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第一次试炸豆腐皮就成功了，说明人人都能成！亲试炸过的豆腐皮更吸味，口感更好！参考海底捞的炸豆衣卷，放到番茄锅里真的无敌好吃！
🍅番茄汤超鲜又下饭，放入自己喜欢的食材+一碗大米饭，酸酸鲜鲜带一点点甜🍅而且超级快手，二十分钟就能上桌！
冬天是冰冰的但心和胃是暖暖的～😚

用料

以上是我的所有材料🙏加了几颗樱桃小番茄用来装饰+提色，豆腐皮已经用温水泡了五分钟。菜品完全可以按照自己的喜好来放！吃什么开心就放什么！🎈
番茄两个。烫一烫，把皮扒了。
Ps：小心烫手
扒光皮的番茄🍅，一个切碎丁，一个切稍大的块。
肥牛焯水备用～（防止汤里有沫沫影响口感）
干豆腐皮先用温水泡五分钟，泡软以后切成合适大小。
小火烧油慢慢炸🙏第一次做的话，像我一样先用一片来试试找找感觉。
建议先把豆腐皮表面的水稍微擦干，被油溅到真好痛🙏
炸到稍硬就可以啦～捞起来备用

💪再准备别的食材洗洗切切
锅里加一点油，放入切碎的那颗番茄+蒜末炒软，炒出沙沙的感觉更好！

加入火锅底料和热水，煮沸以后加食材就行啦。肥牛和葱段最后放。
汤里放生抽+耗油，稍微调味～上桌！！