灯笼茄子🍆
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人做过这道菜
施施1981
很适合过年的一道菜
寓意红红火火，圆圆满满
蒸菜胜补药，淋上酱汁特别好吃
寓意红红火火，圆圆满满
蒸菜胜补药，淋上酱汁特别好吃
用料
灯笼茄子🍆的做法
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肉糜:
葱姜适量6秒/速度6打碎
把肉糜和调料放入主锅，30秒/速度3
再放入淀粉，20秒/速度3
大茄子对半切开，再切大块
切7刀为一块，前6刀不要切断
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每片茄子之间，塞入肉酱
放入小美蒸盘，30分钟/V/速度1
一定要垫烘焙纸哦，会蒸出很多水
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熟啦
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30分钟蒸好，有很多水
水倒掉，装盘，准备酱汁
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生抽，糖，料酒，陈醋，2分钟/V/速度1
小美加热的同时，准备淀粉+水
混合搅拌均匀
最后1分钟的时候从量杯盖倒入主锅
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酱汁的状态，是粘稠的琥珀色
流动的，而且挂壁
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装盘，装饰一下
