红烧排骨海带土豆胡萝卜

第一步，把新鲜的小排骨洗干净，冷水下锅，没过排骨，放姜，一碗料酒！

第二步，煮出血沫后，用凉水洗净，放进高压锅备用

第三步，半头蒜，姜，三根小葱，一个或两个八角，香叶两片，一小块桂皮，少油炒香，再加入豆瓣酱一汤勺，海鲜酱油两勺，生抽一勺，陈醋一勺，料酒两勺，炒热后加清水（感觉能没过排骨的量）

这就是拍过的灵魂了！待汤煮开，同排骨一起倒入高压锅，定时30分钟，如果没有高压锅，就要多加汤炖一个小时！

高压锅30分钟，请忽略图片上的时间

高压锅炖好后，一起倒进大勺里，里面放土豆，胡萝卜，海带，这时候可以尝尝咸淡，如果淡可以加点鸡精，或者盐，炖半小时，出锅！肉嫩，菜香！