奥利奥提拉米苏（新手友好 材料简单 零失败 无需烤箱 无蛋 无吉利丁 少糖）

这是所需的材料
这里用到的110克马斯卡彭是一盒中一半的量，意味着一盒可以做两次。

需要三个盆和一个筛网
一个盆装奶油，一个装芝士，一个装奥利奥牛奶。

首先把奥利奥扭一扭分开，去除白色的部分。

把黑色饼干捣碎，越碎越好。可以放入密封袋中，用擀面杖或者水壶之类的东西，捣碎。

白色部分可以丢弃，如果不想浪费，可以放入后面的奶油中。
注意⚠️如果加入奶油中，则可以不加糖。

个人认为白色部分过甜且有些影响口感，所以选择不加入奶油中，大家自行取舍。

把80%捣碎的奥利奥筛入牛奶中。留20%可以最后撒在提拉米苏表面。

牛奶的量由容器底部面积的大小决定，只要可以淹没半根拇指饼干即可。牛奶用量大家自行斟酌。

把奥利奥牛奶搅拌好之后先放在一旁。

把110克马斯卡彭芝士，75克酸奶，25克白砂糖，5克香草精，5滴柠檬汁混在一起。

用量是个大概，多一点少一点都不影响。香草精和柠檬汁只是为了增加风味，没有的话可省略。

用的是这样的酸奶，像豆腐块一样。
湿一点也没关系，浓稠就行。

用打蛋器或者刮刀搅拌混合好，颜色是非常浅的黄色。
下面称之为芝士糊。

把150克淡奶油打发，稍微硬一点，打到出现明显纹路且不会消失。
是白色的。

将芝士糊和淡奶油用刮刀混合。采用之字形搅拌。
淡黄色和白色，可以看出明显的颜色差异。
以下称之为奶油。

准备一个容器，长方形正方形圆形都无所谓。方形更有利于饼干的摆放。圆形需要切割略微麻烦。

我选择的这个容器是5.5寸/14厘米，正好一层可以放四个拇指饼干。深度大概2.75寸/7厘米左右，可以放三层饼干加三层奶油。

四周贴一层保鲜膜，为了脱模。
如果只是自己吃，不追求拍照好看的话，直接放在容器里也可以。
铺得不平整也没有关系，脱模之后对外观影响不大。

先在底部涂一层浅浅的奶油，为了方便之后脱模。
直接放拇指饼干的话，脱模时可能会粘在薄膜上。

如果是直接放在容器里吃，可以忽略这一步。

把拇指饼干放在奥利奥牛奶里，快速来回翻动几次。
我会大概翻动十次，在五秒之内。

因为奥利奥颗粒较大，拇指饼干吸收起来比较花时间，所以在里头呆多一会儿儿也没关系。

蘸好奥利奥牛奶后整齐地码放在容器里。

上面铺一层奶油，大概是三勺小刮刀的量，大刮刀大概两勺。

大概地铺平就可以，不必很平整。但是要确保周边都盖住了，尽量不留缝隙。

然后码上第二层蘸过奥利奥牛奶的拇指饼干。
注意⚠️第二层摆的时候要跟第一层呈垂直关系，像井字一样的摆放。这样才会稳固。

铺完拇指饼干，再加一层奶油，依然是三勺的量。

然后铺第三层拇指饼干和最后一层奶油。记住，依旧要和第二层的饼干呈现垂直状态，即和第一层平行。

这个配方量是刚刚好的，如果有剩下也不怕，可以吃掉或者之后做装饰用。

最后从上往下的状态是：
第一层：奶油
第二层：拇指饼干
第三层：奶油
第四层：拇指饼干
第五层：奶油
第六层：拇指饼干
第七层：薄薄的底部的一层奶油

在最上面盖一层保鲜膜，封好四周，送入冰箱，冷藏四个小时。我一般选择过夜。

第二天取出来，揭开保鲜膜，提住四角脱模。如果是直接吃的话忽略这一步。

脱模后放在桌子上，揭下四周的保鲜膜，用这样的刀来铲起和挪动蛋糕，较为方便。

把蛋糕放到喜欢的盘子里。
如果觉得这个步骤太麻烦，也可以直接放到盘子里，用剪刀把四周的保鲜膜剪掉。

用筛网撒上剩余的奥利奥粉末，撒得厚一点味道更浓郁。

可以尽情发挥创意做出美美的点缀，本懒人就随便插了一下，如果有剩余的奶油，挤在上面会更好看。

这样就做好啦！
侧面可以看出，纹路非常漂亮。

切开来也非常整齐。
因为奥利奥液体不像咖啡之类的那么好吸收，所以拇指饼干是柔软的但不会很湿，可以看出过了一夜依旧非常坚挺。

正好可以切成四份，一人一块，非常满足了。

如果吃不完可以盖上保鲜膜放冰箱，第二天风味依旧，只是可能表面的奥利奥会变软，那就再撒一层好了。

入口即化，奥利奥味道浓郁，奶油量适中，不甜不腻，快一起做起来吧！