孜然鸡胗
0
人做过这道菜
皮卡兔o
之前觉得内脏有味道
尝试一次简直美味！
尝试一次简直美味！
用料
孜然鸡胗的做法
-
鸡胗买来洗净用热水烫 6-8分钟；
放凉后再切片，用料酒和生抽腌制10分钟
-
腌制期间，蒜切成末，小米辣切小段
-
锅中放油，放蒜末和小米辣爆香
-
倒入腌制好的鸡胗至变色，我大概炒了8分钟
-
变色后加入孜然粒和孜然粉一起翻炒，大约4分钟（孜然粒会更香）
-
尝一下味道，根据味道调整盐味，合适的话装盘撒上芝麻就可以啦
小贴士
1.鸡胗会有内脏的味道，提前烫一下稍微能去一些味道
2.孜然粒的香味比孜然粉更浓郁，如果没有孜然粒可以只用孜然粉
3.因为腌制的时候放了生抽，所以炒的时候没再放了，如果口味重也可以放一点调味上色
2.孜然粒的香味比孜然粉更浓郁，如果没有孜然粒可以只用孜然粉
3.因为腌制的时候放了生抽，所以炒的时候没再放了，如果口味重也可以放一点调味上色
