🥬羽衣甘蓝萨拉米批萨🍕附绝赞批萨酱配方❤️
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人做过这道菜
芝gi芝
🥬羽衣甘蓝营养价值很高 但是有不少朋友不爱吃 换个做法 你会喜欢吃这个！做成批萨不仅好吃 营养也丰富 一次还能吃好几块！🤣🤣
🔴 这次使用了焙博士的模具 德国麦饭石材质 完全不粘模 非常好清洗
🔴 底部有小孔 受热更均匀‼️ 避免鼓包 可以烤出外脆内韧的批萨
🔴 手柄专利技术 出炉后手柄可迅速降温 一会儿就不烫手了 不用手套❌ 方便徒手拿起👌
🔴 这次使用了焙博士的模具 德国麦饭石材质 完全不粘模 非常好清洗
🔴 底部有小孔 受热更均匀‼️ 避免鼓包 可以烤出外脆内韧的批萨
🔴 手柄专利技术 出炉后手柄可迅速降温 一会儿就不烫手了 不用手套❌ 方便徒手拿起👌
用料
| 批萨面团（11寸）： | |
| 温水（40度） | 150ml |
| 盐 | 3.5g |
| 蜂蜜 | 3.5g |
| 干酵母 | 1.5g |
| 高筋面粉 | 210g |
| 现磨黑胡椒 | 2g |
| 特调批萨酱： | |
| 大番茄 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 培根 | 2片 |
| 蒜泥 | 1大勺 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 意大利干香草 | 1大勺 |
| 现磨黑胡椒 | 1大勺 |
| 砂糖 | 2大勺 |
| 柏玛森芝士粉 | 30g |
| 其他： | |
| 羽衣甘蓝 | 3把 |
| 萨拉米肠 | 20g |
| 马苏里拉芝士 | 150g |
| 车打芝士（可以不加） | 50g |
🥬羽衣甘蓝萨拉米批萨🍕附绝赞批萨酱配方❤️的做法
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准备好40度左右的温水 加入盐和蜂蜜搅拌均匀 再撒入干酵母
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搅拌盆里加入高筋面粉和现磨黑胡椒 倒入酵母水
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搅拌均匀 大致光滑即可
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将面团取出放入已抹油的盆里 盖上保鲜膜 室温下28-29度 静置约1小时
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待面团发酵至2倍大 送入冰箱冷藏两天
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自制批萨酱：番茄把表皮割十字 放入开水里煮1分钟
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取出去皮后切丁 洋葱切丁 培根切丁
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热油把洋葱炒香 加入培根、蒜泥炒出香味 加番茄丁 炒出汁 加入意大利干香草、番茄酱、现磨黑胡椒、砂糖 最后不停翻炒 炒至水分收干 最后加盐、柏玛森芝士粉出锅
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趁热装入密封瓶里（此量可做3-4个11寸pizza 可放入冰箱冷藏保存）
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提前两小时将冷藏的面团从冰箱取出回温 工作台撒上面粉 将面团用手推开至11寸左右的圆形（千万不要用擀面杖擀 会把面团的气泡擀没了！！！）
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移至焙博士11寸批萨饼底模里
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抹上批萨酱 放上撕小块的羽衣甘蓝
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撒上大量的马苏里拉芝士（我还加了车打芝士 会更香）
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放上萨拉米肠和喜欢的配菜
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烤箱预热230度 15分钟出炉 趁热食用
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完全不粘模
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批萨盘底部有小孔 受热很均匀！
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手柄专利技术 出炉后一会就不烫我的手了🤣🤣🤣
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饼底要有大气孔才能好吃！
小贴士
批萨面团千万不要用擀面杖擀‼️面团里的大小气泡是批萨饼口感好吃的秘诀！烤好的批萨饼切开能看到大小的气孔才是最好的👌
