酒酿桂花大米面包
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人做过这道菜
小黑和黑妞
去年无意间在德清一家面包店吃到好吃的米面包/后来不管是杭州还是广州都没有找到合心水的味道/就开始自己制作～
单纯的米面包好吃/但加了自己做的酒酿的米面包米香更加浓郁/有种不甜腻的甜丝～秋天的时候加入了桂花/结果大家很喜欢就一直延续下来了～
米面包的制作十分简单/但也是一个简单却又美味的一款面包～
单纯的米面包好吃/但加了自己做的酒酿的米面包米香更加浓郁/有种不甜腻的甜丝～秋天的时候加入了桂花/结果大家很喜欢就一直延续下来了～
米面包的制作十分简单/但也是一个简单却又美味的一款面包～
用料
酒酿桂花大米面包的做法
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将米粉、鸡蛋、酵母、酒酿、水（先加三分之一、后续慢慢加入）一起低速混匀高速搅打至出厚膜
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加入黄油低速混合高速搅打至出薄膜/后加入桂花混合均匀即可出缸
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室温松弛十分钟/切割60克一个/团圆后松弛10分钟
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擀开卷起（圆柱形）发酵60分钟
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烤箱提前预热200度上火180度下火/面包撒粉割花纹/入炉烤10-15分钟（看上色）
小贴士
面团打完如果太紧绷可以低速一分钟松弛面筋/
