选一口稍微深一点的锅,加入3茶勺油,挤入购买的泰式青咖喱酱,小火炒出香味。(酱里含水,下锅会有点溅油)倒入200g椰浆,搅匀。
酱料和椰浆混合物煮开后,加入鸡腿肉,中火煮至鸡腿肉熟,然后加入豆腐。期间时不时搅拌一下锅内食物,因为现在酱料比较浓稠,以免糊锅。
锅内加入200ml热水(稍微多一点也无所谓,之后多煮一会就行),搅匀,加入切成小块的土豆、胡萝卜,土豆胡萝卜煮半熟加切成小朵的西兰花。继续将所有蔬菜煮熟。盛出配米饭即可,美味!
上传你做的泰式青咖喱鸡🍛🐔:三步即可完成的萨瓦迪卡风味
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