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韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子

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朔小米的厨房  朔小米

用料  

鸡蛋 2个
韭菜 250克
虾皮 适量
香油 1勺
盐 3.5克
花椒粉 微量
饺子皮（饺子皮的用量都是感觉家，没有细致记录）
面粉 适量
麦苗粉 1勺
盐 1克
温水 适量

韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法  

  1. 虾皮洗净控干放入两个鸡蛋搅散备用

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤1

  2. 豆腐焯水，切丁

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤2

  3. 韭菜切碎

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤3

  4. 热锅凉油下豆腐丁翻炒到发黄，再放入鸡蛋虾皮翻炒均匀取出备用

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤4

  5. 依次放入韭菜，倒食用油（关键步骤是先倒油包住馅儿里的水份），花椒粉，盐，拌匀再加一点香油。

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤5

  6. 出锅

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤6

  7. 素韭菜的饺子重点就是盐，再加一点儿的胡椒粉就可以特别鲜了

    韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-29 17:30:03
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