红萝卜炖羊排
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凉薯小姐
用料
红萝卜炖羊排的做法
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葱姜蒜切片备用
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红萝卜切滚刀块备用
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羊排温水洗净后备用
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羊排焯水，去掉血水后捞出（可以加点料酒焯水）
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热锅，少量植物油烧热，下葱姜蒜片、干辣椒段、一小撮茴香炒香。
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下羊排翻炒1~2分钟，调入适量料酒、生抽、微量白糖、少量老抽翻炒均匀后，放入香叶片，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。
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下红萝卜，大火烧开后，转小火再炖30分钟
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大火收汁，调入适量食盐、味精、白胡椒粉，翻炒均匀
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盛盘，撒上香菜段即可。
小贴士
1.这种普通的红萝卜感觉口感比胡萝卜好，口感微甜，棒棒哒。
