西葫芦素蒸饺
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人做过这道菜
小玉2677_hfzt
中午吃的过饱，晚上偷个懒，把冰箱里冷藏的前天包饺子剩的面团拿出来，一个西葫芦，半根胡萝卜，一棵葱，三片姜，少许虾皮，可以做一份西葫芦素馅蒸饺。用黄油和黑胡椒汁给熊孩子煎块小牛排，再配上一份广西脐橙，营养丰富不长肉。从去年春节开始，因为疫情原因，先生少了很多应酬，最近开心的告诉我他瘦了。这两年先生吃我做的家常饭，都超过以前十年的总量。简单的生活也要用心，粗茶淡饭都是爱～
用料
西葫芦素蒸饺的做法
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备料如图。
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西葫芦擦成丝。
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胡萝卜也擦成丝。
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放入少许盐搅拌，5～8分钟出水。
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轻轻团成圆形，去掉多余水分，不能留太多汁水，也不能捏的太干。
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葱切碎，姜片切沫。
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葱，姜沫，一把虾皮（补钙），一起放入西葫芦和胡萝卜丝里。
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先倒入适量色拉油搅拌，锁住水分。
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放入1勺黑胡椒和1勺蚝油搅拌。因为挲菜的时候已经放过盐，拌馅有蚝油，所以不放盐了。
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温水和的饺子面，省去和面时间。
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蒸饺个头就要大一点。
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面和馅刚刚好，啥都没剩，完美。
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冷水上屉，盖锅盖烧12-15分钟。
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出锅了～
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有西葫芦清香，还有虾米的鲜味。
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6根青笋，1块小牛排，热锅冷油，放入一点黄油煎牛排极好的，牛排快好了，放入青笋翻炒一下，倒入适量黑胡椒汁煎一下。
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孩子爸认为牛排有点生，又回锅炒2分钟。
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配上维C满满的橙子也是极好的。
