凉拌黄瓜适用于各种凉拌菜的做法
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宝宝也能吃的家常菜
用料
凉拌黄瓜适用于各种凉拌菜的做法的做法
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炸花生 油温至7成热开小火下花生米，轻推几下，花生米明显变色后关火，用锅铲翻动几下，利用余温再加热几秒钟盛出。
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烫木耳 提前泡发的木耳用开水烫一下，过凉水。
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拍黄瓜 黄瓜洗净切段，用刀拍扁（忘记拍图，网上找了个黄瓜的照片）
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调汁 三分之二蒜泥+白芝麻+花椒+（辣椒段），倒入热油，再倒入各种调味料。
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搅拌 淋上香油所有食材搅拌均匀
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开吃
小贴士
1:花生火不要太大
2:木耳尽量选小木耳，我家用的是婆婆买的大木耳，我给撕成小块
3:我家有孩子就没有放辣椒，花椒可以在调汁时捡出来
4:凉拌菜比正常炒菜用盐量要多很多
5:所有能凉调的菜都可以在处理后用这个调汁调制
2:木耳尽量选小木耳，我家用的是婆婆买的大木耳，我给撕成小块
3:我家有孩子就没有放辣椒，花椒可以在调汁时捡出来
4:凉拌菜比正常炒菜用盐量要多很多
5:所有能凉调的菜都可以在处理后用这个调汁调制
