1. 先把粉丝泡一下。2. 买的土家猪肝，切薄片后温水冲洗净两遍。3. 热锅热油下姜丝和两个干辣椒，下猪肝，两滴白酒、几滴生抽，迅速炒一炒。4. 然后倒入足量的清水炒开，先下粉丝，一分钟后下菠菜，这节奏可保证粉丝好了菠菜也不太烂。5. 根据口味调入适量盐、鸡粉、米醋、两滴香油、出锅撒香葱。搭配一勺剁椒开始享用👁
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Viola-无牙
