12+ 照烧鸡腿饭，万能酱汁超百搭！
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人做过这道菜
啊呜辅食-菠萝麻麻
“照烧”这个词我们常在日式餐单里看到，听起来很特别的样子。但其实在日本，照烧就像我们中餐红烧一样平常。
照烧是取日文: 照り焼き中的汉字部分，而这个词在日文中的意思就是指烧完之后亮晶晶的状态。
也就是说，一道好的照烧一定是有光泽、亮晶晶的。
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照烧是取日文: 照り焼き中的汉字部分，而这个词在日文中的意思就是指烧完之后亮晶晶的状态。
也就是说，一道好的照烧一定是有光泽、亮晶晶的。
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用料
12+ 照烧鸡腿饭，万能酱汁超百搭！的做法
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鸡腿洗净去骨
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肉厚的地方切一下，方便入味
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鸡皮面用叉子戳一戳
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放入少量的盐和生姜
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正反面抹上薄薄的一层玉米淀粉，腌制15分钟
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一勺酱油，一勺蜂蜜，加六勺清水搅匀
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平底锅不用加油，鸡皮面向下小火煎至金黄，翻面
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底部也煎至金黄后，加入调好的酱汁，盖锅盖小火焖煮7、8分钟
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鸡皮面向下，大火收汁，不要完全收干，留一点浇在鸡腿上
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出锅切块，就可以装盘啦！
小贴士
照烧汁也很百搭，你也可以选择别的肉或者鱼来做。用照烧的方式烹饪，不仅简单快手，也特别下饭。
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