珍珠汤

把西红柿去皮，也可以不去，个人不喜欢西红柿皮，在西红柿上划十字花刀，开水烫一下很容易就去皮了。

把去皮的西红柿切碎，放到锅里煮，这里不用放水，因为西红柿里会出西红柿汁水的，在煮的过程中顺一个方向搅拌，边搅拌边加一大勺白砂糖，我不喜欢酸的，所以偏甜，糖可以根据个人口味放，一直煮到冒小泡泡就可以了。

用水龙头最小的水流，这里一定要快速搅拌面粉，水流一定不能大，要不然会成面糊的。

这时就可以在番茄汤里加水了，看个人喜好，喜欢汤多的就多加一些水，喜欢汤少的反之少加水。同时放盐，酱油（一定少放），耗油
这里要注意，在煮番茄汤的时候会有浮沫，介意的小伙伴记得撇一下
水开倒入搅拌好的珍珠，边下边搅拌，否则容易粘锅
开锅倒入鸡蛋，有条件的放点香菜