1麻辣串提前一晚上泡水里，可以是花椒水代替，第二天洗净备用。2锅里烧油，姜蒜末爆香，（留点蒜末最后用）下两勺郫县豆瓣炒出红油，放入豆串，加开水小火入味10分钟。加入白糖提鲜，加豆瓣酱提味（个人感觉不需要加盐，自己可以尝尝），3装盘出锅，表面撒蒜末，浇上刚才的汤汁，有条件的放点小葱，香菜，别提多美味了
出锅来吃，奥利给
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