香甜的无糖枣糕——中老年人营养餐单

Name: 香甜的无糖枣糕——中老年人营养餐单
Ingredients: 200克红枣; 150克牛奶; 3个鸡蛋; 5克酵母粉; 一勺玉米油; 克低筋面粉; 克水

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一款不加糖的枣糕，红枣的香甜味发挥到了极致，爸爸妈妈特别喜欢的
在购买食材的街上，常常看到中老年人手里拿着烘焙坊或者工厂生产出来的蛋糕，即使我妈妈也不例外，没办法抵制糕点的诱惑，也经常买一些，我曾经也尝试做过糕点，每次自认为放了很多糖的时候，做出来的味道还是不及外面买回来的味甜，可想而知外面的糕点得放多少糖啊，超高的糖对成年人身体都是压力，何况是中老年人，这款无糖的枣糕是我所有做过糕点里味道最甜的，不加糖，简单操作就能做出来，很适合中老年人欧，做一些自己看得到的小零食，至少你能知道和控制它的食材用量，为了家人健康。

用料

红枣	200克
牛奶	150克
鸡蛋	3个
酵母粉	5克
玉米油	一勺
低筋面粉	克
水	克

香甜的无糖枣糕——中老年人营养餐单的做法

红枣洗净，去胡
切碎，如果喜欢细腻就打碎用，我喜欢有口嚼劲口感，就自己切的小块
锅中放入和红枣一样多的水，煮开煮软，我只煮了五分钟就够了，稍微凉一下，避免过热
牛奶，鸡蛋打匀，打出沫沫，5分钟钟，再加入一小勺玉米油，继续打，打10分钟
将煮好的枣代着汤水一起加入打好的液体里
慢慢的加入低筋面粉，搅成糊状，将酵母粉用温热水化开加入到面糊中，搅拌好
可以放到烤箱里，用发酵功能代膨胀，也可以隔水发酵，或是放到加热的电热毯上发酵，观察膨胀起来了，就可以用，我大概用了两个小时。
如果有烤箱防粘纸更好，我没有，只能用锡纸，最好刷上些油，烤好会容易揭下来，我忘了刷油，揭的时候有些费劲
将发酵好的糊糊放入烤盘
烤箱预热，160度上下火，我的烤箱自己匹配的蛋糕模式是160度，烤箱不同会有些不同，自己稍微看着点
我用了三十分钟，表面出现了脆脆的皮，下面的是软软的，非常赞，
用刀切成小块，就可以起锅了
枣的香甜味很浓郁，有一层表皮脆脆的，口感更独特些，完美的一次尝试