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一学就会的自制焦糖爆米花

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妍yilia的厨房  妍yilia
不喜欢甜口的做法超简单，一句话：锅内加入玉米，小火待爆开即可。

用料  

玉米粒 1把
冰糖 50克
油（建议用黄油） 末过锅底

一学就会的自制焦糖爆米花的做法  

  1. 洗玉米粒，用厨房纸巾擦干

    一学就会的自制焦糖爆米花的做法 步骤1

  2. 锅内放适量油，油温升高时加入玉米粒，开最小的火，第一颗玉米爆开后迅速盖上锅盖

    一学就会的自制焦糖爆米花的做法 步骤2

  3. 待全部爆开倒出

    一学就会的自制焦糖爆米花的做法 步骤3

  4. 水糖比例2:1，锅内加水，水热后加入冰糖，待冰糖融化后加入爆米花，翻炒待爆米花呈现焦糖色盛出

    一学就会的自制焦糖爆米花的做法 步骤4

  5. 盘内铺油纸，倒入即可。

    一学就会的自制焦糖爆米花的做法 步骤5

小贴士

1.注意用小火，否则玉米皮容易糊
2.修改了一步，冰糖用水融化会更好一些，用油融化吃起来口感略腻
3.优化，用黄油替代都有更好吃

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该菜谱发布于 2021-01-30 10:48:14
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