南瓜紫米八宝饭

准备好材料。莲子提前泡一夜。

贝贝南瓜切成小块，去皮去籽，可以直接放在西门子烤箱自带的穿孔蒸盘上，也可以按你的使用习惯中间垫一层油纸～再放入西门子蒸箱中。蒸的时候下面可以放一个接水盘哦～

设置100度蒸15分钟。

将蒸好的南瓜和南瓜奶酪馅需要的其他材料全部混合，搅成泥。

中小火熬掉多余的水份，就是南瓜奶酪馅了。

紫米+白糯米混合洗净，放入1.2倍的水浸泡1夜。

将紫糯米连同水放入碗中，再放入西门子蒸箱中。

蒸箱设置100度蒸30分钟。

趁热放入猪油+白砂糖。

快速充分翻拌均匀即可。

将南瓜用雕刻刀刻出南瓜盅的造型。如图～

挖掉内芯+一层瓜肉。

取一半紫糯米放入南瓜盅内，撒些葡萄干，贴边压紧实。

放入南瓜奶酪馅，铺平抹匀。

最后放入紫糯米，堆高一些，铺上核桃仁红枣莲子和葡萄干，压压紧。

再次放在蒸盘上，放入西门子蒸箱的第三层（中层），也可以带着南瓜盅的盖子一起蒸。

设置100度蒸30分钟即可。

取出即可食用。提前祝各位新年快乐🎉

切开看看，饱满的很～

雕刻刀长这样，如果没有，就用小刀子按W字型切开。