紫甘蓝鸡蛋饼
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帽姐的美食旅行
用紫甘蓝榨出的汁泡了个酸萝卜，剩下的渣滓觉得扔了白瞎了，紫甘蓝本身含有丰富的胱氨酸，优质蛋白和多种维生素，能帮助肝脏解毒，增强机体抵抗力（这么多功效都是一顿神查的呀），这么好的东西咋能扔呢，好好利用一下，做个早餐鸡蛋饼，没成想，见证了奇迹的发生，颜色由紫色变成了深紫，变成了黑紫，然后又变成了暗绿，最后竟然变成了蓝色。太神奇了。
用料
紫甘蓝鸡蛋饼的做法
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紫甘蓝洗净切小块
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放入料理机中，加入2倍的水打汁
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榨完是这个样子的，紫色。
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过滤，汁水泡酸萝卜了。
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剩下的渣滓。往后的步骤跟做豆渣饼是一模一样的。
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打入鸡蛋，加葱花，盐，五香粉。
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搅合搅合，变成了暗紫色
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加入面粉，继续搅合搅合，将面糊饧10分钟，变成了黑紫色。
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平底锅刷油，将面糊倒入锅中，摊平，撒上芝麻，中小火烙制一面金黄后翻面，这时候面糊变成了暗绿色。
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两面都烙制金黄色后就好了，出锅，这时候有点微微发蓝。
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切成小块，这颜色不知为啥就变成了蓝的，就跟蝶豆花一个颜色，至于口感么，跟普通的鸡蛋蔬菜饼没什么两样。我怎么感觉自己在做化学实验呢？
