面粉、小苏打，液体混合，手光碰光，面团柔软延展性好，醒发10分钟。
准备油酥，糖、酱、油混合，搅打均匀，有小颗粒，无流动性，容易碎为酥粒状。
擀面杖、面板涂油。面团分两半，分别操作。
擀成尽量大、薄的面片，呈瘦长等腰三角形，抹油酥，从小头卷起，（边拉薄便卷）放置在一旁。另一半面团相同操作。
面团擀成长方形，长边三分，左右两侧向中间翻折叠被子。重复任意次，不露馅为佳。
最后擀成长方形，顺短边方向卷起长边，成为卷子。切为剂子，两侧切口收起、滚圆。一面装饰。
平底锅非装饰面煎3～5分钟，翻面煎2～3分钟。入烤箱，上下火180度15分钟即可
上传你做的糖火烧——北京姑娘的心头好
伸粗一只喵爪子
