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全麦葡萄干面包

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喵苗咪呀的厨房  喵苗咪呀
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用料  

全麦粉 240克
高粉 160克
酵母 6克
盐 4克
糖 25克
水 230克
植物油 15克
葡萄干 50克
核桃 50克

全麦葡萄干面包的做法  

  1. 核桃炒熟或烤箱烤熟，打碎备用

    全麦葡萄干面包的做法 步骤1

  2. 葡萄干提前泡在酒里或清水里，泡好后擦干水分备用

    全麦葡萄干面包的做法 步骤2

  3. 所有材料入厨师机，2档拌匀后4档揉10分钟

    全麦葡萄干面包的做法 步骤3

  4. 加入核桃和葡萄干后混合均匀

    全麦葡萄干面包的做法 步骤4

  5. 盖上盖子，室温发酵45分钟

    全麦葡萄干面包的做法 步骤5

  6. 平均分成4个195克的面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

    全麦葡萄干面包的做法 步骤6

  7. 把面团擀成长条

    全麦葡萄干面包的做法 步骤7

  8. 卷成长橄榄形

    全麦葡萄干面包的做法 步骤8

  9. 收口向下放在烤盘里

    全麦葡萄干面包的做法 步骤9

  10. 35度发酵45分钟

    全麦葡萄干面包的做法 步骤10

  11. 烤箱预热

  12. 割包，筛一点高粉

    全麦葡萄干面包的做法 步骤12

  13. 200度上下火烤15分钟

    全麦葡萄干面包的做法 步骤13

  14. 在晾架上放凉

    全麦葡萄干面包的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-01-30 13:04:50
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