五香牛肉粉

干米粉隔夜泡发   
温水泡发5-8h

鸡蛋热油煎双面备好
尖辣椒切斜片   备好
起锅烧油    放姜片   蒜末    辣椒
有香味后放葱末  （葱末易焦）
   

稍加翻炒后加入牛肉卷  轻轻翻炒
加入   料酒   酱油   老抽  黑醋  和  五香粉  
加大半锅清水   煮开

泡发的米粉另起一锅   煮开
煮米粉的水比较混比较稠    最好不要放一起煮开

把煮好米粉捞到    牛肉汤锅里翻滚下
加盐    尝下咸淡    调好味
就可以出锅啦
盛到深一点的大碗中   
煎好的鸡蛋放上点缀点香菜    
就可以啦