彩虹酸奶沙拉

准备好所有的原材料，食材都清洗干净，玉米我用的即食玉米粒，如果买水果玉米可以剥下来煮一下。

紫甘蓝切细丝，圣女果切小块。

鸡蛋放入锅中水开后煮7-8分钟，过一下冷水，比较好剥壳，剥壳后切小块备用。tips：沙拉里的蛋不建议煮半熟，这个时间是全熟蛋，也不会煮很老，口感刚好。

然后我们来制作一下希腊酸奶酱，拌沙拉用的，这里我用了简醇酸奶，因为它不含蔗糖，用来做酱很合适，也让这款沙拉酱更加低卡健康，而且它的口感也很醇厚，味道很清甜，我还蛮喜欢的。

黄瓜和薄荷切碎备用，加入君乐宝酸奶中，再加入黑胡椒、盐（稍稍就好，帮助调味），以及柠檬汁，搅拌均匀就做好了。

下面把虾仁也煮熟。

锅内倒入少许油放入吐司片用最小的火烘脆，切小块备用。

把所有食物处理好之后，一排排摆入盘中，形成七色，非常丰富的颜色和口感。

然后淋上刚刚做的希腊酸奶酱，这盘美味沙拉就完成了✅。

快来试试看吧，简单快手颜值也很高。