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菜谱
椰香红糖年糕
椰香红糖年糕
2
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Lexi妹子
用料
糯米粉
400克
木薯粉
100克
红糖
300克
椰浆
200克
热水
200克
椰香红糖年糕的做法
用热水融化红糖，放至常温，倒入椰浆，搅匀
糯米粉混合木薯粉，倒入上一步的液体，拌匀至无干粉
容器刷油，水开放入蒸45分钟，扎入牙签不沾即可
小贴士
1.如果热水不能完全融化红糖，可以稍微加热一下，至融化
2.因为粉的吸水性不一样，所以可以适量加减，我用的是太古的糯米粉和木薯粉，上次用水妈妈，水量就不够了，要加一点，混合后是非牛顿液体的感觉，就对了
3.蒸糕的容器建议刷油，不然，沾得可怕
4.我的分量能蒸出两个图片的容器，大家看自己需要，可以按比例减少噢
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
上传你做的椰香红糖年糕
随便看看
上海醉蟹
胡萝卜鸡丸汤
小白菜氽丸子
百加得
锅包豆腐
煎年糕
葛粉羹
腌酸辣白菜
红烧豆瓣鱼
菊花粥
该菜谱发布于 2021-01-30 17:01:45
1083 收藏
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椰香红糖年糕的答疑
铄果李1314
2021-02-08
1
赞
👍👍👍👍厉害，加了木薯淀粉更有韧性是不？
作者回复
2021-02-09
是的，口感更加好！
a-may2020
2022-01-31
0
赞
蒸了好像都进水了？要封保鲜膜的吗
作者回复
02-10
等一下會好一點
江大鱼鱼
2022-01-23
0
赞
为什么感觉粉味那么重，是不是面粉牌子的问题
rosemaryoo
2021-02-13
0
赞
会不会很硬啊
作者回复
2021-02-21
不會，口感剛剛好
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Lexi妹子
