最简单的酒酿做法(你天天吃的米饭就可以哦)

作为北方人的我，直到给南方人做儿媳，才知道了酒酿是啥东东，记得婆婆每次做鱼的时候才从冰箱里拿出来，放上一勺，去腥，提鲜。炖出的的鱼汤色奶白，更加鲜美。她管这个叫醪糟，还告诉我南方女人坐月子常吃醪糟鸡蛋汤，是女人的补品。我曾经尝试着做，做坏的时候也会一盆米都得倒掉，自从买了某品牌的甜酒药，每次都是成功的，只要掌握好温度，一切都不是事儿。看到下厨房的方子里基本都是用的糯米，先浸泡几小时，再上笼屉蒸，我的方子就没有这么麻烦，可以说是懒人简易版。