菜场买的黑鱼,让他们直接片好。准备做菜前用盐、淀粉,料酒腌一下。
葱姜蒜切末备用,笋片雪菜切好备用。
锅内倒入油,葱姜蒜末爆炒后倒入笋片雪菜,翻炒一会儿,放入盐调味,加冷水。盖锅盖煮一会儿汤。
汤煮的差不多了,将鱼片放入锅中,汤重新沸起后30秒起锅,撒上葱花,搞定。
上传你做的10分钟搞定的雪菜春笋黑鱼片