老少皆宜的番茄炖牛腩

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周末家庭聚餐,要考虑大人小孩都喜欢的口味菜,还要下饭,酸酸爽爽的番茄炖牛腩绝对是最佳选择之一,汤汁拌饭,一个菜都能干下一碗饭!

用料  

牛腩 1000克
西红柿 2个
胡萝卜 2根
3片
土豆 1个
桂皮 1块
八角 1.5个
草果 1个
生抽 2勺
老抽 2勺
冰糖 适量
料酒 适量
香菜 适量
香葱 适量

老少皆宜的番茄炖牛腩的做法  

  1. 冷水放桂皮,八角,草果,姜片,料酒。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤1
  2. 牛肉冷水下锅,外面变色断生,捞出。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤2
  3. 剩下的水烫西红柿。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤3
  4. 给西红柿脱衣服,然后切丁。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤4
  5. 锅内少油,小火烧热,放适量冰糖,熬成老红色(忘记拍照了)。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤5
  6. 下牛肉、番茄、生抽、老抽,一点盐翻炒匀后放入高压锅内炖至软,不要太久,注意给后面放土豆胡萝卜二次炖煮留点空间。
    放土豆和胡萝卜和土豆二次炖。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤6
  7. 开锅放香葱,香菜。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤7
  8. 起锅装盘。

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤8
  9. 汤汁拌饭真的绝了,快吃完才想起拍照。干饭人,番茄牛腩给我冲!

    老少皆宜的番茄炖牛腩的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-01-30 19:04:55
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