红糖马拉糕(冬季版)

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用料  

红糖 50克
酵母 2克
鸡蛋 2个
低筋面粉 120克
牛奶 100克
色拉油 20克

红糖马拉糕(冬季版)的做法  

  1. 牛奶加温(不要超过30℃),放入酵母,增加酵母活性。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤1
  2. 搅拌盆放在热水中,使红糖易融化。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤2
  3. 放入鸡蛋色拉油,用打蛋器搅拌多打一会,呈乳化状态。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤3
  4. 分两次倒入牛奶和面粉,打匀。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤4
  5. 倒入模具,放入发酵箱,温度28℃,发酵半小时左右,不要时间太长,组织会很粗糙。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤5
  6. 冬天冷水入锅,水开后中火30分钟。

    红糖马拉糕(冬季版)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-01-30 19:27:10
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