牛奶加温(不要超过30℃),放入酵母,增加酵母活性。
搅拌盆放在热水中,使红糖易融化。
放入鸡蛋色拉油,用打蛋器搅拌多打一会,呈乳化状态。
分两次倒入牛奶和面粉,打匀。
倒入模具,放入发酵箱,温度28℃,发酵半小时左右,不要时间太长,组织会很粗糙。
冬天冷水入锅,水开后中火30分钟。
上传你做的红糖马拉糕(冬季版)