准备一口锅,电饭锅、广式瓦煲、或者是我用的这种铸铁锅都行。
鸽子洗净(内脏不要,头和屁股也切掉),冷水下锅焯水捞出。瘦肉洗净切片,同样也是冷水下锅焯水捞出。
所有药材用清水快速冲洗一下,红枣切半去核,姜切姜片。鸽子➕瘦肉➕药材,通通放进锅里。
加水大火煮开,盖上盖子转小火煲一个半小时。(如果是电饭锅,直接盖上,按煮饭键或者炖汤键就好了。)
关火,加盐调味搅拌均匀,就可以开喝啦~
上传你做的超级补气血的鸽子汤